Los estudiantes del último semestre de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Córdoba están contentos de poder poner su grano de arena para que la cría de ovinos y caprinos en Córdoba mejore.
Ciénaga de Oro. Treinta y cinco estudiantes del último semestre de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Córdoba adoptaron a 40 productores de ovino-caprinos de diez municipios de Córdoba.
Esto significa que los estudiantes apoyarán a los productores en la cría de carneros y ovinos.
La academia se traslada al campo a enseñar, pero también los estudiantes tendrán la oportunidad de aprender de la práctica de quienes vienen desarrollando esta actividad.
Los productores están ubicados en Canalete, Cereté, Ciénaga de Oro, Montería, Lorica, Sahagún, San Pelayo, Planeta Rica, Puerto Escondido y Pueblo Nuevo.
En la cría de ovinos y caprinos en Córdoba, todo está por hacer, lo cual ha facilitado que se empiece desde la base y que diferentes estamentos se hayan puesto la camiseta para empujarla hacia un mejor desarrollo.
Como han afirmado algunos llegó la hora del ovino. Y para fortuna de la actividad nadie tiene la última palabra en ella, por lo cual todos están dispuestos a aprender.
La semana pasada en la sede de Unicor en Berástegui-Ciénaga de Oro se formalizó el padrinazgo de los estudiantes para con los productores, como parte de la asignatura de Extensión Rural que fue creada en la Universidad con el fin de dar su aporte a la cría de ovinos y caprinos.
Identificándose como población objetivo la producción primaria, pilar fundamental de la cadena, la Gobernación de Córdoba, a través de la secretaría de Desarrollo Económico, inició la gestión de articulación con la Unicor para conseguir el apoyo de los estudiantes y brindarle al productor acompañamiento, asesoría, orientación en los distintos procesos productivos de la explotación ovina caprina.
En Córdoba son pocos los productores de ovinos y caprinos que tienen tecnificada su producción, por lo cual esta es una de las debilidades de la actividad. Esta acción más otras que se harán con el Sena, con el ICA buscarán entre otras cosas llevar un registro estadístico de lo que se hace en la finca, rehabilitar o modificar las instalaciones para el desarrollo de la actividad, mejorar la productividad, manejo adecuado de la crianza.
Y se habla del tiempo del ovino porque no solo se organiza el trabajo de la base productiva sino que también se buscará mejorar la parte genética.
Para esto, la CC Ganadera, que se ha convertido en una impulsora de uno de los eslabones de la cadena como es la comercialización, primero con la creación el viernes pasado de la Compañía Comercializadora Ovina, y también con la subasta que hará el próximo 20 de septiembre en la que estarán a la venta animales de alta genética y comerciales provenientes de los mejores criaderos del país ubicados en el Valle del Cauca, Antioquia, Santander y Cesar.
Secretaría trabaja
La Secretaría Técnica de la Cadena Ovino-Caprina, que está en cabeza del docente de Unicor, Moris Bustamante Yánez, viene haciendo un trabajo silencioso en beneficio de la actividad desde hace dos años en los que han pasado por aquí varios conferencistas nacionales, también se incluyó al Departamento en la Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva Cárnica Ovino-Caprina en Colombia que desarrollaron la Asociación Nacional de Caprinocultores y Ovinocultores (ANCO) en asocio con Embrapa de Brasil.
Oportunidades
Son muchas las oportunidades de desarrollo que tiene esta actividad en Córdoba. Algunas de ellas son: el producto final tiene gran aceptación en el mercado, no solo a nivel nacional sino también internacional contemplados en los acuerdos comerciales que ha firmado Colombia.
De igual forma la producción de ovinos y carneros tiene a su favor que no hay mucha oferta, posibilidades de establecer en el departamento sistemas mixtos de pastoreo o agrosilvopastoriles para aprovechar el potencial de pastos existente.
Otros aspectos a su favor es que ocupan menos espacio que los bovinos, ya que en el espacio donde se tiene un bovino se pueden albergar diez ovinos. Partos continuos durante el año, menos tiempo para salir al mercado y sobre todo que toda la familia puede trabajar en ella.
